L’œil vif, la truffe au vent, je cherche, au fil des saisons, le bon produit, la nouveauté, la curiosité.
Je scrute les étals, je hume les odeurs, je choisis avec délicatesse mes produits.
J’imagine mon repas de la journée. Tiens voici les premières escanouilles !

Quand j’ai proposé aux organisateurs de Pau-Pyrénées fête le livre 2013 de réaliser une série de portraits de commerçants et producteurs des halles de Pau, j’espérais bien que tout cela déboucherai sur un travail plus approfondi sur ce lieu emblématique de Pau... Alexandre a été le premier à foncer dans ce projet !

Comme souvent, l’histoire est simple : mélange d’envies et de rencontres.
Par un froid et sec samedi d’hiver, j’étais au marché bio de Pau. Là, dans le simple présentoir fait de bois et de verre, les fromages en question étaient tellement beaux... qu’ils me semblaient vivants !

À la demande générale, et comme l’année dernière, je serai présent (toujours en bonne compagnie !) sur le stand des éditions MonHélios pendant toute la durée de la Hera Deu Hromatge de Laruntz. Et comme toujours, l’ambiance sera au rendez-vous !

Je serai également accompagné de Françoise Fabre-Barrère, qui pourra vous commenter et vous dédicacer son livre "La vallée d’Ossau au XIXe siècle" (Tourisme, cures thermales et pyrénéite).
Il y aura bien sûr plein de bonnes et belles nouveautés...